1 pain de pâte à pizza sans gluten (voir recette)
80 g de purée de tomates (passata)
50 g de fromage fior di latte ou de mozzarella
huile d’olive extra vierge, au besoin
quelques feuilles de basilic pour décorer
Étaler la pâte à pizza sur le plan de travail. Ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge, étaler la purée de tomates, puis répartir le fromage fior di latte. Cuire pendant 4-5 minutes. Servir garnie de quelques feuilles de basilic frais.
